โครงสร้างบ่อหมักทรงกลม

บ่อหมักทรงกลมส่วนใหญ่ประกอบด้วยเปลือกทรงกลม หัวเพลา แบริ่ง อุปกรณ์ส่งกำลัง และท่อต่อเครื่องย่อยเปลือกภาชนะรับความดันผนังบางทรงกลมที่มีแผ่นเหล็กหม้อไอน้ำเชื่อมความแข็งแรงของโครงสร้างการเชื่อมสูงช่วยลดน้ำหนักรวมของอุปกรณ์ เมื่อเทียบกับโครงสร้างโลดโผนสามารถลดแผ่นเหล็กได้ประมาณ 20% ปัจจุบันบ่อหมักทรงกลมทั้งหมดใช้โครงสร้างการควงแรงดันใช้งานสูงสุดที่ออกแบบสำหรับบ่อหมักทรงกลมคือ 7.85×105Pa ในกระบวนการปรุงด้วยกำมะถัน ค่าเผื่อการกัดกร่อนของบ่อหมักทรงกลมอยู่ที่ 5 ~ 7 มม.รูวงรีขนาด 600 x 900 มม. เปิดที่เส้นกึ่งกลางแนวตั้งของเปลือกทรงกลมสำหรับการโหลดวัสดุ การจัดส่งของเหลว และการบำรุงรักษาเพื่อความปลอดภัยของบ่อหมักทรงกลม จะมีการใช้แผ่นเหล็กเสริมเป็นวงกลมรอบช่องเปิดรูปไข่ที่ยึดโหลดมีฝาครอบลูก หลังจากโหลดวัสดุแล้ว จะถูกยึดด้วยสลักเกลียวจากด้านในสำหรับวัตถุดิบที่มีเส้นใยยาว ช่องเปิดโหลดก็เป็นช่องปล่อยเช่นกันภายในเปลือกทรงกลมติดตั้งท่อหลายรูพรุนเพื่อเพิ่มพื้นที่กระจายไอน้ำ ซึ่งช่วยให้วัตถุดิบปรุงอาหารได้สม่ำเสมอเพื่อลดแรงเสียดทานระหว่างสารละลายและผนังด้านใน ทรงกลมจะเชื่อมต่อกับหัวเพลากลวงที่ทำจากเหล็กหล่อสองตัวผ่านหน้าแปลน และได้รับการสนับสนุนบนตลับลูกปืนวงแหวนน้ำมันกึ่งเปิดซึ่งติดตั้งอยู่บนแท่นคอนกรีตปลายด้านหนึ่งของหัวเพลาเชื่อมต่อกับท่อไอน้ำเข้า และปลายอีกด้านของหัวเพลาเชื่อมต่อกับท่อระบายออก ท่อนี้มีวาล์วปิด เกจวัดแรงดัน วาล์วนิรภัย และวาล์วหยุดเพื่อป้องกันการสูญเสียความร้อนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ผนังด้านนอกของบ่อหมักทรงกลมมักจะหุ้มด้วยชั้นฉนวนหนา 50-60 มม.
ข้อดีของบ่อหมักทรงกลม: สามารถผสมวัตถุดิบและสารทำอาหารได้อย่างเต็มที่ ความเข้มข้นและอุณหภูมิของสารเหลวมีความสม่ำเสมอมากขึ้น อัตราส่วนของเหลวต่ำ ความเข้มข้นของสารเหลวค่อนข้างสูง เวลาทำอาหารสั้นและ พื้นที่ผิวมีขนาดเล็กกว่าหม้อหุงข้าวแนวตั้งที่มีความจุเท่ากัน ประหยัดเหล็ก ปริมาณน้อย โครงสร้างเรียบง่าย ใช้งานง่าย ค่าติดตั้งและบำรุงรักษาต่ำ เป็นต้น