โครงสร้างของเครื่องย่อยอาหารทรงกลม

เครื่องย่อยแบบทรงกลมส่วนใหญ่ประกอบด้วยเปลือกทรงกลม หัวเพลา แบริ่ง อุปกรณ์ส่งกำลัง และท่อเชื่อมต่อ เครื่องย่อยเปลือกภาชนะรับความดันผนังบางทรงกลมพร้อมแผ่นเหล็กหม้อไอน้ำเชื่อม ความแข็งแรงของโครงสร้างการเชื่อมสูงช่วยลดน้ำหนักรวมของอุปกรณ์ เมื่อเทียบกับโครงสร้างโลดโผนสามารถลดแผ่นเหล็กได้ประมาณ 20% ปัจจุบันเครื่องย่อยแบบทรงกลมทั้งหมดใช้โครงสร้างแบบควง แรงดันใช้งานสูงสุดที่ออกแบบสำหรับเครื่องย่อยแบบทรงกลมคือ 7.85×105Pa ในกระบวนการปรุงด้วยกำมะถัน ค่าเผื่อการกัดกร่อนของเครื่องย่อยแบบทรงกลมอาจอยู่ที่ 5~7 มม. รูวงรีขนาด 600 x 900 มม. เปิดอยู่ที่เส้นกึ่งกลางแนวตั้งของเปลือกทรงกลม สำหรับการบรรทุกวัสดุ การส่งของเหลว และการบำรุงรักษา เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของเครื่องย่อยอาหารทรงกลม จึงมีการใช้แผ่นเหล็กเสริมเป็นวงกลมล้อมรอบช่องเปิดรูปไข่ การยึดโหลดมีฝาปิดลูกปืน หลังจากโหลดวัสดุแล้วจะถูกยึดด้วยสลักเกลียวจากด้านใน สำหรับวัตถุดิบเส้นใยยาว ช่องโหลดก็เป็นช่องเปิดเช่นกัน ภายในเปลือกทรงกลมมีท่อหลายรูพรุนเพื่อเพิ่มพื้นที่กระจายไอน้ำ ซึ่งรับประกันความสม่ำเสมอของวัตถุดิบ เพื่อลดแรงเสียดทานระหว่างสารละลายและผนังด้านใน ทรงกลมจะเชื่อมต่อกันด้วยหัวเพลากลวงเหล็กหล่อ 2 หัวผ่านหน้าแปลน และรองรับบนแบริ่งวงแหวนน้ำมันแบบกึ่งเปิด ซึ่งยึดอยู่กับขาตั้งคอนกรีต ปลายด้านหนึ่งของหัวเพลาเชื่อมต่อกับท่อทางเข้าไอน้ำ และปลายอีกด้านหนึ่งของหัวเพลาเชื่อมต่อกับท่อระบาย ท่อมีวาล์วปิด เกจวัดความดัน วาล์วนิรภัย และวาล์วหยุด เพื่อป้องกันการสูญเสียความร้อนในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ผนังด้านนอกของเครื่องย่อยทรงกลมมักจะถูกหุ้มด้วยชั้นฉนวนหนา 50-60 มม.
ข้อดีของเครื่องย่อยแบบทรงกลม: สามารถผสมวัตถุดิบและสารปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์ ความเข้มข้นและอุณหภูมิของสารของเหลวมีความสม่ำเสมอมากขึ้น อัตราส่วนของเหลวต่ำ ความเข้มข้นของสารของเหลวค่อนข้างสูง เวลาในการปรุงอาหารสั้นและ พื้นที่ผิวมีขนาดเล็กกว่าหม้อปรุงอาหารแนวตั้งที่มีความจุเท่ากัน ช่วยประหยัดเหล็ก ปริมาณน้อย โครงสร้างเรียบง่าย ใช้งานง่าย ค่าติดตั้งและบำรุงรักษาต่ำ เป็นต้น